Pâte à tarte brisée sans gluten

Ingrédients:
  • 250 g de farine de riz
  • 60g de sucre roux
  • 125g de margaine demi sel
  • 1 jaune d’œuf
  • 50 ml d’eau environ

1 heure avant de commencer, coupez le beurre en dés et laissez-le ramollir à température ambiante. Quand il est mou, mettez-le dans le bol du robot. Ajoutez la farine de riz et le sucre roux pour les préparations sucrées. La pâte se sable, devient friable. Ajoutez le jaune d’œuf, mixez, puis ajoutez l’eau, toujours en mixant, cuillère par cuillère jusqu’à ce que la pâte s’amalgame.

Une fois amalgamée, filmez-la et laissez-la reposer 30 minutes au moins au réfrigérateur. Vous pouvez ensuite l’étaler et vous en servir pour votre tarte !

Capture

 

 

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