Menu du 14 juillet …

Voilà on m’a demandé du bon qui déchire, facile à faire… Donc voici un menu équilibré, super bon de fêtes et facile à réaliser rien que pour nous ^^

Fraîcheur de saumon

INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)

  • 120g de tofu soyeux
  • Concombre
  • Ciboulette
  • 1 c à s de jus de citron
  • 6 tranches de saumon fumé (ou truite fumée tout aussi bon!)
 PRÉPARATION
  1. Mélanger le tofu soyeux, le jus de citron, la ciboulette cisaillée et le
  2. Saler très légèrement et poivrer à convenance.
  3. Découper en petits carrés votre saumon, et les disposer dans un cercle à pâtisserie par exemple.

    Déposer sur votre saumon la préparation au tofu.

  4. Bien laver le concombre, et découper de très fines lamelles que vous disposerez dessus au dernier moment.

 

Décorer avec un petit bout de saumon ou des œufs de lymphe par exemple.

Capture

 

Tian d’aubergines

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)

  • 4 aubergines
  • 3 tomates
  • 2 gousses d’ail (n’oubliez pas de les enlever après cuisson)
  • Huile d’olive
  • Thym frais
  • Piment d’Espelette
  • Sel et poivre
  • Curry

En vidéo de réalisationhttp://www.750g.com/tian-daubergines-r100510.htm

 

Boulettes de pommes de terre farcies à la viande

INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)

  • 500g de pommes de terre
  • 250g de viande de porc hachée et haché de veau
  • 2 c à s de Mayonnaise maison
  • 2 c à s de coriandre et persil
  • 3 œufs
  • 3 vert d’oignons nouveaux (à la place 1 oignon blanc moyen émincé)
  • 1 bol de chapelure sans gluten 
  • 1 bol de farine sans gluten
  • Sel, poivre, et noix de muscade

En vidéo de réalisationhttp://www.750g.com/boulettes-de-pommes-de-terre-farcies-a-la-viande-r83492.htm

capture

 

Puis…

 

Dessert gourmand: Macarons à la meringue italienne

Ingrédients pour les macarons à la meringue italienne :

Pour les macarons :

  • 150 g de poudre d’amande
  • 150 g de sucre glace
  • 55 g de blancs d’œufs
  • Un peu de colorant framboise

 

Pour la meringue Italienne :

  • 150g de sucre semoule (ou sucre de coco ^^)
  • 40g d’eau
  • 55g de blancs d’œufs

 

vidéo de réalisationhttp://www.750g.com/macarons-a-la-meringue-italienne-a15204.htm

Bon appétit!

anniversaire_017

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