Biscuits hérisson

Noël approche à grands pas! Voici une petite douceur inspirée de Marmiton pour les petits et les grands marmots ^^

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 4 œufs
– 200 g de poudre de noisette
– 20 g de margarine végétale
– 150 g de sucre
– 1 sachet de levure sans gluten
– 200 g de chocolat noir
– 100 g d’amandes effilées
– 250 g de farine mix tout usage sans gluten

 

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Mélangez le sucre et les œufs.

Ajoutez la poudre de noisette puis la farine additionnée de levure.

Incorporez la margarine fondue.

Formez des boules de pâte puis donnez-leur la forme d’un hérisson : une forme allongée qui se termine en pointe d’un côté et une base plus large de l’autre légèrement écrasée.

Enfournez 10 à 15 min.

Vous pouvez aussi les creuser légèrement pour y fourrer ce que vous souhaitez: pâte cacahuète, caramel maison, pâte chocolat; crème pâtissière….
Faites fondre le chocolat puis en nappez le côté légèrement écrasé du biscuit refroidi. Y coller des amandes effilées. A l’aide du chocolat, figurez le nez et les yeux.

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