Moelleux à la vanille et aux pommes (si on veut…)

Voici un gâteau tout moelleux que l’on peut savourer au petit déjeuner ou en goûter, et ravira j’en suis sûre petit et grands.
Ingrédients
  • 160 g farine mix
  • 3 oeuf
  • 100 g sucre 
  • 120 g huile de coco
  • 10 g de bicarbonnate
  • 1 cc de jus de citron
  • 20 cl lait végétal
  • 3 cs arôme vanille

 

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C

Dans un saladier, mélanger les poudres et la vanille.

Ajouter dans un puit les jaunes d’œufs et le lait

Mélanger.

Ajouter l’huile de coco préalablement légèrement fondue.

Ajouter le citron.

Mélanger.

Monter les blancs en neige bien fermes et les ajouter à la préparation.

J’y ai ajouté 2 pommes en morceaux (une envie de pommes… ^^)

Verser le tout dans un moule à cake (je n’ai pas retrouvé le mien…), parsemer de sucre grain (pour la déco ^^) et faire cuire 30 à 45 minutes à 180°C suivant votre four.

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