Bouillon cube maison

Plus besoin des magitruc ou autre cub’chose  pour assaisonner vos plats sans risquer de vous contaminer par des additifs indésirables…

 

Ingrédients:

  • 4/5 verts d’oignons
  • 2 vert d’échalotes
  • 2/3 cs huile infusée à l’ail
  • 2 carottes
  • 1 beau vert de poireau
  • 2 branches de céleri
  • persil, thym
  • sel, poivre à souhait

 

 

Préparation:

Couper tous les légumes finement et les faire revenir dans l’huile infusée.

Recouvrir d’eau et ajouter les épices, sel et poivre.

Laisser mijoter pendant 25-30 minutes.

Laisser refroidir puis mixer et répartir dans des bacs à glaçons ou des petits moules.

Placer au congélateur.

Vous n’avez plus qu’à les utiliser en temps voulu ^^

 

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Gâteau chocolat gourmand sans beurre ni farine

Vous le vouliez? Vous l’attendiez? Vous m’aviez supplié d’avoir la recette de ce gâteau si fabuleux ^^ Et bien la voici… Une véritable bombe de saveurs et de sensations qui vous tombe dessus…

 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 g de chocolat noir
  • 70 -80 g de chair d’avocat
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 40 g de poudre de noisette (ou de pralin ou de poudre d’amande)

 

Préparation 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie .

Ajouter la chair d’avocat écrasée au chocolat chaud , mélanger.

Dans un autre plat, mélanger le sucre battu avec les œufs.

Mélanger les deux préparations et, au dernier moment, ajouter  la poudre de noisettes.

Mettre la préparation dans un moule si possible  recouvert de papier sulfurisé.

Aplatir la pâte avec une spatule.

Enfourner pour 15 minutes environ (arrêter quand le dessus craquelle). Si vous utiliser un moule à cake, prolonger la cuisson une dizaine de minutes.

Attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.

 

 

Et si vous le servez avec une crème anglaise, vous avez le monde à vos pieds ^^

chocolat avocat

Gâteau chocolat (à la courgette)

Tant plébiscité, ce gâteau n’était pas écrit noir sur blanc pour ceux qui n’avait pas accès aux vidéos… Voici chose faite ^^ Alors à vos fourneau pour manger des légumes en satisfaisant votre péché de gourmandise hahaha

 

Ingrédients: 

  • 3 oeufs
  • 60g sucre
  • 50g farine mix (ou maïzena)
  • 1 bonne pincée de sel
  • 250g de courgettes entières mixées
  • 200g chocolat noir

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Blanchir les jaunes avec le sucre.

Ajouter la farine.

Mixer les courgettes et les ajouter au mélange.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et les ajouter au tout.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Verser votre mélange dans un moule « beurré » et fariné , cuire 20 minute à 180°C.

NB: Si vous sentez un goût de courgette, c’est que votre préparation manque de cuisson.

 

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