Sagesse chinoise

Arrêtons-nous un peu pour réfléchir à ce que nous faisons (ou pas), sur nous-même…

https://www.facebook.com/sympasympacom/videos/485725591637224/

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Boissons énergisantes et hydratantes

Voici des petites boissons toniques et vivifiantes, pleines de vitamines et d’anti-oxydant… Merci à  http://www.lacuisinedejeanphilippe.com/ et « recettes pas bêtes« 

Limonade citron/gingembre

Ingrédients

 

1 morceau de gingembre de 10 cm (70g) épluché et coupé grossièrement
Le jus de 3 à 4 citrons (175ml)
1 litre d’eau
1/3 de tasse (80ml) de sirop d’érable
2 citrons coupés en rondelles pour garnir
Étapes à suivre

1- Dans un mélangeur, déposer le gingembre et verser le jus de citron.
2- Broyer.
3- Ajouter l’eau et le sirop d’érable. Bien mélanger.
4- Filtrer et servir sur glace.

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Et voici des  boissons détox pour les chaudes journées d’été (oui oui ça existe!):

 

 

Eau citronnée concombre/gingembre

 

Si laissez infuser toute la nuit au réfrigérateur, vous obtenez de l’eau de Sassy (boisson baptisée ainsi par sa créatrice dans le cadre d’un plan  minceur « ventre plat »)

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Eau citronnée fraises/kiwi

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Gaspacho de mâche

Liste des Ingrédients pour 4 pers.

  • 200 g de mâche
  • 150 g de pommes de terre
  • 100 g de sojami ail et fines herbes
  • 1 botte de cerfeuil
  • qq feuilles de menthe (en option)
  • Sel & poivre

Préparation

  1. Eplucher, laver et cuire les pommes de terre à l’eau salée, égoutter en réservant l’eau de cuisson.
  2. Mettre les pommes de terre dans un blender avec tous les autres ingrédients (ou avec un mixer plongeant), et mixer en complétant avec l’eau de cuisson pour rectifier la consistance du gaspacho.
  3. Servir bien frais.

 

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Blinis

Tout bête:

 De nouveau sur Serial Baker!

 « J’ai trouvé l’inspiration sur le blog L’assiette végétarienne. Ces blinis sont très bons et légers (pas d’œuf, pas de matière grasse !).

Ingrédients
– 300g de tofu soyeux
– 100g de farine
– 1 sachet de levure chimique

Mixer ensemble tous les ingrédients. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. 
Huiler légèrement la poêle et faire cuire les blinis sur feu moyen. Retourner lorsque la première face est cuite (attention si ce n’est pas assez cuit, ce sera trop mou pour les retourner) et cuire l’autre face.
Déguster tiède ou à température ambiante. »

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OÙ TROUVER DU CALCIUM AILLEURS QUE DANS LES PRODUITS LAITIERS ?

Le calcium… Il est devenu normal de croire grâce à nos industriels, qu’on ne le trouve essentiellement que dans le lait des mammifères… Mais s’il était si précieux et nourrissant après guerre, il n’en demeure plus grand chose aujourd’hui que des ennuis…

Voici un article qui vous dira tout ce que vous voulez savoir sur ses qualités:

 

 

http://www.vitaliseurdemarion.fr/officiel/le-mag-de-marion/marion-vous-dit-tout/trouver-du-calcium-ailleurs-les-produits-laitiers/

 

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Cigares de poulet

Ingrédients

  • feuilles de riz
  • 60 g de vermicelles de soja ébouillantés puis refroidis
  • 2 belles carottes râpées
  • un oignon en petit dés (ou de l’huile infusée si intolérance aux FODMAPs)
  • deux gousses d’ail (ou de l’huile infusée si intolérance aux FODMAPs)
  • deux escalopes de poulet coupées en petit dés aussi
  • sel et Poivre
  • une cs de sauce tamari (sauce soja sans gluten)
  • coriandre
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Commencez par faire revenir dans de l’huile infusée (l’oignon puis l’ail) les dés de poulet, mélangez puis rajoutez les carottes, la coriandre, les épices et la sauce tamari, mélangez puis éteindre le feu
  2. versez sur ce mélange les deux œufs puis la vermicelle que vous avez coupé.
  3. Coupez la feuilles de riz en deux puis farcir avec ce mélange, les frire dans de l’huile chaude
  4. Servir chaud.
  5. Bonne dégustation

 

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Les intolérances alimentaires

On parle beaucoup des intolérances à des aliments (maïs, œufs, fruits à coques)  voire des allergies, mais on devrait surtout parler de composants des aliments ou nutriments (gluten, lactose, caséine, pour les plus connus). Mais pourquoi notre corps ne les accepte t’il pas? Quelle est la différence entre une allergie et une intolérance?

Voici donc quelques éléments de réponses:

 

Ces éléments, s’ils sont intégrés à notre alimentation, nous provoquent divers troubles souvent insoupçonnés…

Il faudra donc avoir recours à une modification de notre alimentation. Ce n’est pas trop compliqué mais il faudra être rigoureux et méthodique. De nos jours grâce à un certains phénomènes de mode, les industriels ont développé des produits répondant à ce problème de société; mais attention, quelques fois, le remède est pire que le mal… Il faudra de toute manières préférer des aliments naturellement pauvres en substances « maudites », quitte à avoir recours à des compléments alimentaires.

Il existe des petits outils pour vous faciliter le début de votre changement avant que cela ne devienne un automatisme. Renseignez vous bien et soyez inventif dans votre nouvelle façon de cuisiner…

 

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